• WAP手机版 RSS订阅 加入收藏  设为首页
陕西小吃

长武名优小吃血条汤传说

时间:2019-10-16 23:05:01   作者:西安峰   来源:秦之韵文史原创   阅读:0   评论:0
内容摘要:长武名优小吃-血条汤传说: 传隋末唐初,李世民率军征战至此。正逢腊月,天寒地冻。将士疲倦。本地又少有青菜。随军伙夫发现,百姓杀猪宰羊,血都不用。便用猪血和面制成面条,入热汤泡着干粮吃。


  长武人红白喜事,生日满月,逢年过节,招待客人的头一顿上等饭是血条汤。煎汤时加用动物油(大油)作的油泼辣椒、豆腐、葱花、鲜香菜等,形成血条红,豆腐白,辣而不呛,油而不腻的特点,为地方风味吃食一绝。


长武名优小吃血条汤传说


      血条汤传说


      传隋末唐初,李世民率军征战至此。正逢腊月,天寒地冻。将士疲倦。本地又少有青菜。随军伙夫发现,百姓杀猪宰羊,血都不用。便用猪血和面制成面条,入热汤泡着干粮吃。将士吃后,血脉通畅,精神焕发。后来这种食品慢慢的演化。汤内加入肉臊子、豆腐等蔬菜,成为当地百姓重大宴席上不可缺少,最有代表性的食品。


标签:血条汤 

欢迎您在“秦之韵 文史”公益网投稿。 (投稿EMAIL:30999626@qq.com 在线投稿

上一篇:没有了
下一篇:陕北四碗
相关评论