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远古传说

黄桂稠酒与“力士脱靴”的典故

时间:2013-10-16 14:43:24  作者:  来源:文史资料  查看:437  评论:0
内容摘要:   陕西的风味菜点以其所包含的丰富历史典故和文化情趣为越来越多的游人所了解和喜爱。酒席宴上吃喝是不分家的,于是陕西最有名的饮品黄桂稠酒就开始大行其道了。黄桂稠酒,又叫西安稠酒、陕西稠酒、贵妃稠酒。古称“醪醴”(读劳礼)、“玉浆”。为中国古老的传统佳酿,是陕西八大名贵特产之一,早...
   陕西的风味菜点以其所包含的丰富历史典故和文化情趣为越来越多的游人所了解和喜爱。酒席宴上吃喝是不分家的,于是陕西最有名的饮品黄桂稠酒就开始大行其道了。黄桂稠酒,又叫西安稠酒、陕西稠酒、贵妃稠酒。古称“醪醴”(读劳礼)、“玉浆”。为中国古老的传统佳酿,是陕西八大名贵特产之一,早已名扬天下。

    到如今,从大酒店到街坊小吃铺,到处都在卖热气腾腾的稠酒,以至很多西安的老人和小孩也都能给外地客说出几句有关杨贵妃与稠酒的传说来。 相传“贵妃醉酒”喝的就是西安稠酒,故还称“贵妃稠酒”。

    传说唐玄宗携杨贵妃光临长乐坊饮酒,味美醇香的稠酒使贵妃倾倒,当即将手中的桂花赠与店主。店主将桂花植于贮酒园中,不料桂枝生根开花,在长安坊繁衍成林,花开时节,桂花香,稠酒香,香溢长乐坊。店主遂将桂花用蜜腌制后兑入酒中,使酒更具特色,清香远溢。“黄桂稠酒”便由此传开,至今传为佳话。

    相传,李白特别爱喝这种黄桂稠酒。据《唐书·文艺传》载,李白居长安时,一日在当时酿造黄桂稠酒的长乐坊饮酒,因贪杯又一次醉倒在街头。时逢玄宗皇帝召他进殿起草诏书,李白醉意正浓,由人搀扶,到了殿上便要求宽衣驱热。皇帝令人取衣鞋伺候。李白乘着醉意要高力士为他脱鞋换履,平日不可一世的高力士没料到一个书生竟在文武百官面前出他的洋相,但慑于皇威,只好忍气吞声,为李白跪地脱靴。李白借酒出了一次胸中闷气,极其痛快。“力士脱靴与黄桂稠酒”,一时成为世人茶余饭后的话题。此后,长乐坊的黄桂稠酒更享盛名。唐代许多名酒,都因历经战乱而失传,唯独这黄桂稠酒与“力士脱靴”的趣闻一样,世代流传至今。

黄桂稠酒

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