富平杏茶，陕西省富平县一种民间食品，俗称洗面沫糊，或面筋粥粥。主要特点是以洗面筋的水煮粥，并将面筋置于其中。同时下点黄豆、杏仁、地软、粉条节节等，加少许盐和花椒粉，无醋，无辣椒。农民千百年来常作为早晚饭吃，至今仍旧。特别在老庙乡和流曲镇一带。 阅读全文>>